Professional baking
- Författare
- J. Gerard Smith André J. Cointreau Wayne Gisslen
- (Wayne Gisslen with a foreword by André J. Cointreau photography by J. Gerard Smith.)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| J. Wiley | c2005 | USA, New York | xxxi, 701 sidor. ill. 28 cm 1 CD-ROM |